Органические кислоты
Органические вещества, проявляющие кислотные свойства. К ним относятся карбоновые кислоты, содержащие карбоксильную группу -COOH, сульфоновые кислоты, содержащие сульфогруппу -SO3H и др.
Используется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности
Применяется при обработке карбонатных высокопроницаемых коллекторов до 180°С
Щавелевая кислота используется в органическом синтезе, в аналитической химии, для очистки металлов от ржавчины и накипи, в микроскопии в качестве отбеливателя срезов
