Этот сайт использует файлы cookie и обрабатывает персональные данные пользователей. Продолжая просматривать сайт, вы тем самым соглашаетесь с политикой конфиденциальности сайта и подтверждаете свое согласие на обработку и хранение персональных данных. Узнать больше Закрыть
Кислота лимонная
Кислота лимонная

Информация

  • Синонимы названия:2-Гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоксильная кислота моногидрат
  • КОД ТНВЭД:2918140000
  • CAS:5949-29-1
  • Химическая формула:C6H8O7·H2O ( HOOC-CH2C(OH)(COOH)CH2-COOH·H2O)

Физические свойства:

Лимонная кислота (2-гидрокси-1,2,3-пропантрикарбоновая кислота, 3-гидрокси-3-карбоксипентандиовая) (C6H8O7) — кристаллическое вещество белого цвета, температура плавления 153 °C, хорошо растворима в воде, растворима в этиловом спирте, малорастворима в диэтиловом эфире. Слабая трёхосновная кислота. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами.

Получение:

Лимонную кислоту раньше получали из сока лимона и биомассы махорки. В настоящее время основной путь промышленного производства — биосинтез из сахара или сахаристых веществ (меласса) промышленными штаммами плесневого гриба Aspergillus niger.

Применение:

  • Сама кислота, как и ее соли (цитрат натрия, цитрат калия, цитрат кальция), широко используется как вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности (пищевые добавки E330—Е333), для производства напитков, сухих шипучих напитков
  • В чистящей химии используется как регулятор кислотности, буфер, хелатирующий агент, для шипучих композиций (ванны)
  • В нефтяной промышленности при бурении нефтяных и газовых скважин используется для нейтрализации цемента в растворе (например, после срезки с цементного моста). Лимонная кислота удаляет ионы кальция из бурового раствора
  • Продукт используется прачечными совместно с перкарбонатом натрия
  • Используется в косметических препаратах как консервант, разбавитель, модификатор pH, соответствующего pH кожи. Оказывает на кожу вяжущее, очищающее и отбеливающее действие. Вводится в состав очищающих кремов, депиляториев, ополаскивателей для волос, красок для волос, кремов от веснушек

Требования по безопасности:

Лимонная кислота не горюча, пожаро- и взрывобезопасна, не токсична.

Транспортировка и хранение:

Лимонную кислоту пищевую транспортируют всеми видами транспорта. Лимонную кислоту пищевую хранят в закрытых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при относительной влажности воздуха не более 70%.

Гарантийный срок хранения:

1 год со дня изготовления, при упаковке в ящики из гофрированного картона – не более 6 месяцев.
Производители: Россия, Украина, Белоруссия, Китай.